Witzel, Anke, und Martin Tischer. „Vom Korn Zum Brot in Der Region“. Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift 15, no. 3-4 (Juli 1, 2000). Zugegriffen Mai 22, 2025. https://www.oekologisches-wirtschaften.de/index.php/oew/article/view/34.