Simshäuser, Ulla. „Forschung für Eine Ernährungswende“. Ökologisches Wirtschaften - Fachzeitschrift 20, no. 1 (März 1, 2005). Zugegriffen Mai 3, 2024. https://www.oekologisches-wirtschaften.de/index.php/oew/article/view/371.