Alltagsbeispiel Mittagstisch

Ulla Simshäuser, Gabriele Mraz, Roswitha Hofmann

Abstract


Der Ausbau von Ganztagsschulen hat eine Diskussion über die Einführung und Gestaltung von schulischen Mittagstischen gebracht. Sie offenbart, dass bisher keine öffentliche Verantwortung für die Ernährung außer Haus existiert. Fokusgruppen geben Aufschluss darüber, warum das in deutschen Schulen so ist und warum ein Blick nach Schweden lehrreich sein kann.

Schlagworte


Partizipation;Ernährungswende

Volltext:

PDF


DOI: http://dx.doi.org/10.14512/oew.v20i1.377

Copyright (c)